ふくや明太子が人気な理由その３

明太子作りのなかで

味の決め手になる漬け込み調味液は、

創業当時から現在に至るまで

利用する原料は最小限にしています。

余分な原料は素材本来の良さを損なう

という考えがあり、

鮮度が保たれたスケトウダラの卵の良さを

引き出す調味液づくりを心がけています。

なので最高のふくや明太子が誕生します。

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